黄皮煮什么功效与作用？
黄皮在本地素有“天然水果罐头”之称。黄皮可入药，性味辛温，具有温中、止痛、下气、止咳之功效。主治脘腹冷痛、反胃呕逆、咳嗽气喘等症。此外，民间亦常用黄皮果核煮汤饮，作为夏夜防暑之用，确有一定实效呢。
1、黄皮煲猪肚
黄皮150克、猪肚1个、生姜2片。黄皮去皮、核洗净;猪肚洗净，置沸水稍滚片刻，再洗净。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲2小时，进饮时下盐。此量可供3-4人用。
2、黄皮葛根鱼干汤
葛根50克、黄皮50克、鲜草鱼干1只、猪肉150克。葛根洗净拍碎，黄皮去皮核，鱼干洗净切块(若咸度不够可加点细盐腌5分钟)，猪肉洗净切块。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(8碗量)，以猛火煲沸后，改中火煲2小时，进饮时下盐。此量可供3～4人用。
3、黄皮马蹄煲鹧鸪
马蹄15枚、黄皮100克、鹧鸪1只、生姜3片。马蹄、黄皮洗净备用：鹧鸪宰洗净去脏杂、切块。一起置瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)，武火滚后改用文火煲1个小时，下盐便可。此量可供3~4人用。