排骨炖玉米怎么做好吃？
1.首先，准备一根约500g左右的猪小排，清洗干净后剁成小段备用； 2.再准备一根约300g左右的新鲜玉米，切成小段备用； 3.然后，准备好1颗小米椒和1根青线椒，去除根部和辣椒籽后切圈备用； 再准备一些蒜末、姜末以及葱段;
4.下面开始烹饪前的处理：锅烧热，倒入少许底油，将切好的排骨段下锅翻炒至表面微焦，盛出备用；
5.再次起锅加油，下入姜片、葱花、蒜末煸炒出香味，然后将红椒圈和葱叶下锅一起爆香； 6.接着将炒好的排骨和玉米下锅，同时加入一勺黄豆酱、半勺老抽、适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘啦~ 最后撒上一把葱花点缀增香即可开动呀！ 一盘又香又入味又下饭的玉米炖排骨就完成啦！
我比较喜欢吃甜口的食物 所以这道菜的玉米我会选择用新鲜玉米来制作 因为这样吃起来会更加的香甜可口 而排骨的话我是会选择用猪小排来做 这样做出来的排骨会更加有嚼劲 而且也不会出现腥味
不过这道菜除了可以做成甜口的之外 我觉得它的口感还非常的符合四川人的胃口哦 如果你们喜欢辣口味的话就可以多加一点辣椒粉进去哟～