球白菜怎么才好吃？
白菜猪肉馅 白菜1500g、猪肉200g、葱姜末各20g、酱油、料酒各10g、胡椒粉3g、精盐2g、味精1g、香油5g、清水适量
1. 将白菜洗净后，捞出控干，切成末；猪肉洗净后，也剁成末；
2. 将猪肉末放入器皿内，加入葱、姜末、酱油、料酒，搅匀后加食盐、味精、胡椒粉及清水50g，搅匀后待成馅
3. 将馅料朝一个方向搅上劲，然后加入香油、白菜末搅匀即可。
口味：味道鲜美不油腻，口感鲜嫩不柴
制作：和面的时候边加水边用筷子将面粉搅成面穗，再揉成面团，这样做出来的饺子皮有弹性不破。 水煮饺子的时候在水中放一块肥肉，不仅能加快煮饺子时间，还能避免饺子粘连。
吃不完的饺子用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室，想吃的时候随时取，非常方便。取出来的饺子放在锅中煮的时候不要在锅内滚开时盖盖子，等到饺子浮出水面后加盖加热，一直煮熟。