什么品种梅子好吃?

滑曼可滑曼可最佳答案最佳答案

我是南方人,所以梅子的种类了解的不多。。。 之前回答过类似的问题,引用一下吧 如果喜欢酸的话,可以选择福建的乌梅和广东的青梅。 如果喜欢甜的话,可以选择云南的蒙自碧香圆(是不是碧香园,我也不知道啊……反正这是别人推荐的,说很好吃),还有云南的青梅。或者浙江余姚的曹娥青种梅,这种是比较甜的啦~ 如果题主是在北方,可能只能买到干梅子。那么,如果你买的干梅子带酸味,那肯定就是福建的乌梅了;如果你买的是酸甜口味的,那就是山东的山楂制作的。

【关于如何挑选干梅子】 个人认为挑选干梅子,最主要的就是看颜色(因为已经干了嘛,所以可以忽略新鲜度这个问题╮( ̄▽ ̄)╭ )。

一般好的干梅子是深紫色的,这是因为乌梅中花青素等有色物质保留了下来的缘故。而且这样的干梅子看起来比较漂亮有灵气~~ 如果遇到特别黑的干乌梅,一定不要买!因为这种乌梅可能是被染色过的~~ 当然,最可靠的办法还是,看到哪里卖的东西很可疑,就不要买了……

计燕珍计燕珍优质答主

春梅核小肉厚口味浓烈,有红色、绿色及黄色品种。夏冬两季不产梅子,市面上出现的梅子为库存或冷冻梅,口味较差。绿梅,口味清淡,多作为腌制话梅的原材料,以压榨去核后腌制成为乌梅。

黄梅口味略浓于绿梅,且黄梅颜色与青梅相同,易混淆。红梅口味偏中,颜色鲜红,果肉纤维度最高。黄梅,口感清酸,表皮呈黄色,果型偏长且小。青梅核小肉厚纤维度低,口味清淡鲜爽,易于制作成各种梅制品,产量大且四季均有产出,是目前市场上的主流销售品种。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!