沙姜煮什么好吃？
沙姜，学名山奈，属姜科植物，与生姜是近亲，除了含有人体所需的蛋白质、维生素外，还含有丰富的硒元素——一种重要的微量元素。
1. 沙姜炒排骨 材料：鲜沙姜100g（擦刀切成细丝）、猪排骨400g、蒜2瓣、姜3片、生抽5ml、蚝油5g、老抽5ml、白糖5g、胡椒粉1g。
做法：①排骨洗净斩件，放入锅中加清水煮开，撇去血沫后捞出待用；②平底锅中倒油烧热，放入蒜末和姜片爆香，倒入排骨快速爆炒，随后加入所有调料和沙姜一起翻炒入味，加盖炖煮15分钟即可。
2. 沙姜猪肚汤 材料：新鲜猪肚一只、干沙姜8g、八角3枚、桂皮一块、草果一颗、香叶三片、花椒一小把、干辣椒6个、葱两段、姜三块。
做法：①猪肚用食盐揉洗一遍后，翻面继续清洗，直至没有粘液附着；②将处理干净的猪肚冷水下锅煮沸，去除浮沫后加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒和干辣椒，同时放入切好的葱姜，最后加入沙姜小火炖一个半小时左右，调入适量盐和酱油即可。
3. 沙姜花蟹煲 材料：花蟹两只、大蒜两整头、姜两块、香葱四根、香菜一根、红辣椒一枚、沙姜五克、白酒适量、盐一勺、味精半勺。
做法：①花蟹用清水冲洗干净后，剁成均匀小块；②大蒜去皮，用刀背轻轻拍裂后整头放入锅中，加入姜、沙姜和适量白酒烹煮至出味；③下入花蟹块，大火蒸约十五分钟至熟烂，调入食盐和味精，撒上葱花和香菜段即可。