财鱼火锅怎么做好吃？
这个问题，我觉得我就是答主，我特别爱吃财鱼，也做过，下面放图 这是做好的样子 这是做好的样子二 这已经是第二次做了，第一次没拍照，做的时候发了微博（我的账号是：一_小辛）有兴趣可以去翻，做法很简单，先把鱼腌制一下，鱼肉里加姜丝、葱白段、盐、生抽、料酒、白糖拌匀后腌制半小时；然后起锅热油，下鱼片煎至两面金黄盛起备用。接着重新起锅热油，爆香葱姜蒜，放入两勺豆瓣酱和一勺剁椒，炒出红油后加入开水，煮开后再加入煎好的鱼片。 最后重点来了！！！一定要记得倒入水煮肉片剩下的汤汁，那个味道才叫一个好！！！ 等鱼片煮熟了就可以加香菜香葱之类调味出锅享用了~
对了，因为上次做的多了，剩了一大碗汤，加了一点火锅料（我没加辣椒哦）熬了一锅麻辣鲜香的肥肠鱼火锅！！！实在太好吃了 好啦～希望对你有帮助！ 对了，我还有做鱼的好帮手 蒸蛋器！！！用蒸蛋器做出来的鱼，鱼肉很嫩很容易入味噢～