盐水笋怎么炒好吃？
我小时候，乡下还没有通自来水，家家户户都打井取水。那时，农村生活条件差，吃不饱是常有的事。于是，人们就想办法自己制作零食解馋。在我们老家，做法是这样的。 把买来的鲜竹笋放到锅里煮，煮熟之后，放入盛器内，压扁，沥干水分。 然后，把生糯米泡进水里，等到快发芽时（三四天吧），捞起晾干。 把晾干后的糯米和榨干的竹笋一起放进铁锅用小火慢慢焙。大概1小时左右吧，有竹香味扑鼻而来，而且，两样东西已经变软、变黄了，就可以起锅了。最后，凉晒几天，酥脆可口的麦芽糖就做好了。 做这种食品需要有一口烧柴火的土灶，一只铁锅，一个碗。还有重要的工具，那就是擀面杖！没有它，你休想做成这样的食品。 记得小时分，我家土灶上的铁锅总是热气腾腾，奶奶在那头烧火做饭，我在这头捣鼓我的麦芽糖。那味道，真叫一个香啊！每当这个时候，我都会把自己做的麦芽糖给奶奶尝一尝，她总会欣慰的给我点赞。