做沙拉什么肉酱好吃？
蔬菜沙拉一般都有一定的酸度，所以肉类最好选择蛋白质含量高而脂肪含量低的，比如鸡肉、鱼肉、虾肉等白肉。另外，因为沙拉一般会加入橄榄油和醋等调味，所以肉类还应该有比较好的味道，比如烤制的肉类就能满足这些要求。 推荐几款合适的肉类酱：
1．花生酱 把花生酱用冷水调成糊状，加入适量白砂糖、酱油或豆瓣酱调咸淡。
2．酸奶油 酸奶油是由鲜牛奶发酵而成的，富含钙、维生素B和维生素E。在调制沙拉酱时，500克鲜奶可加入适量的白醋或者柠檬汁，调成糊状后加热煮沸，冷却后再加入适量糖和盐。
3．蛋黄酱 蛋黄酱中含有丰富的脂肪，而且消化率很高，很容易被人体吸收利用。所以，吃沙拉的时候加点蛋黄酱是可以的，但是一定要适量。在制作蛋黄酱的过程中，要控制食盐用量，因为过量的盐会让食物口感变差。 除了以上三种可以拌进沙拉里的酱料外，还有芝麻酱、花生酱、辣椒酱等等，大家可以根据自己口味随意搭配。不过需要提醒大家的是，不管拌沙拉的酱料有多少种，它们都有一个共同的口味特点——清淡！那些重口味的小伙伴如果想让自己制作的沙拉更美味，可以在最后撒上一些胡椒粉之类辛辣刺激的香料提味。