蒸馒头加糖好吃吗？
1. 原料表面发黏。这是发酵不当，使面团在蒸制过程中出现流汤的现象；
2. 原料表面呈深褐色甚至发黑、有霉斑。这是用酵母量不足或面粉质量差引起发酵失败；
3. 成品颜色不洁白或者发黄，这是面粉的质量不好或者是酵母菌种老化导致，跟加糖没有关系；
4. 成品比较硬，这是发酵不够或是酵母不新鲜所致，跟加糖也没有关系；
5. 成品带有酸味，这也是发酵的问题，跟加糖更没关系了……所以，从题主的题目和描述看，应该是加了白糖后，馒头变甜且松软，而不是“更加好吃”～当然，你非要加上一些额外的调料，也是可以的啦！
【注意】 不要使用白砂糖来制作馒头，因为砂糖颗粒粗糙，在搅拌时很难完全溶解，容易形成面疙瘩，且在后期烘焙时可能产生焦糖化反应而使馒头变色、变苦。