咸肉皮烧什么好吃？
小时候最开心的就是跟着大人去赶集，尤其喜欢买两块豆腐，豆腐店老板会送一块咸菜帮子。那时候觉得世界上怎么会有这么好吃的咸菜，又脆又嫩，带着点豆腐的鲜香。 后来离开了那个小村庄，在外面上学工作，却常常想起那块咸菜，问妈妈要了做法自己尝试做。可无论怎么努力味道总是差之千里。终于有一次回家，母亲告诉我她已经不再做那个咸菜了，因为我的外婆（也就是母亲的母亲）在两年前已经去世了……
我忽然想起了外婆，白发苍苍的外婆。小时候家里最穷的时候连买鸡蛋的钱都没有，可是外婆还是硬挤出钱给我买书。在外婆身边的时候，她总会把最好吃的留给我。可是现在外婆走了，永远都看不到了。 眼泪滑落下来，滴落在手上，于是我学着外婆的样子，把手放在嘴里舔净。
有咸肉皮吗？有的话就放两粒花椒，四颗八角，再加一勺食盐，清水下锅，小火慢炖一个半小时就可以了啦~ 做好的盐蛋凉透后装进瓶子里，盖紧盖子，放到冰箱里冷藏起来就可以啦！每天早上吃一颗，美味又健康！