包菜柿子怎么炒好吃？
我也很喜欢包菜呀，所以也来蹭一波热度~ 包菜也叫椰菜花、椰菜或者芥蓝菜，是十字花科芸薹属的植物，和胡萝卜、萝卜都属于一个大家族的，当然也可以算是蔬菜了。 不过很多人可能不认识它，甚至没吃过，因为它长得就不像我们常见的一些蔬菜，绿油油的叶片看上去就很厚实，而且像叠罗汉一样一层叠着一层。
我第一次知道包菜的时候也是被它的颜值震撼到了，这货居然有这么厚重的叶子！！！ 包菜的营养也是挺丰富的，含有人体必需的氨基酸、维生素（胡萝卜素、维生素B族、维生素C）、钙、铁、锰、锌等微量矿物元素，还有膳食纤维等多种成分[1-3]。 所以经常吃包菜对于增强我们的体质，提高身体免疫力都是有帮助的。
包菜的做法很多，可以生食（凉拌），可以做馅，也可以炒菜。 我最喜欢用的就是蒜蓉辣酱爆炒，一口下去，酥脆的米粒包裹着香辣入味儿又鲜嫩的包菜，真的是超满足der~~接下来我就分享一下这道美味的吃法。
食材准备：包菜半个、小米椒5个、大蒜4瓣 调料准备：生抽10ml、老抽5ml、白砂糖3g、豆瓣酱20g 1. 蒜切末，小米椒切段，包菜撕成小块备用。
2. 锅中加入底油，油温七成热时放入蒜末和红辣椒段爆香。 特别注意：这里的油温一定要足够高，不然容易炸糊。我用的是家里的普通铁锅，所以没有用猪油或者是植物油单独熬制的葱油来拌馅吃。如果要用葱油，那么在爆香蒜末的阶段就要把葱花和姜末放进去一起爆香。
3. 倒入包菜翻炒至断生，然后调入生抽、老抽、豆瓣酱，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。 这样一道色香味俱全的香辣爆包菜就做好啦，你是不是也被惊艳到了呢？嘻嘻~~每次做这个菜我都能吃两碗米饭！！！