口蘑怎么吃才好吃？
这题我会！作为在蘑菇吃法上有一定发言权的云南人，我可以很负责人的告诉你，吃口蘑最好的做法就是炒着吃！ 首先推荐的是我家乡的吃法--凉拌。具体方法是：选新鲜的口蘑洗净，撕成小朵待用；另烧开水，把口蘑放进去焯一下，捞出过凉，控干水分后加入蒜泥、生抽、香油、盐、味精、香菜拌匀即可食用。
这道凉拌菜好吃易做，鲜香味美，清爽可口，是夏季里不可多得的一道开胃小菜。而且这样做出来的口蘑保留了它本身鲜嫩的味道和营养成分。 但是如果是冬季或者想吃汤汁多的菜品呢，下面推荐的豆腐煲就是个不错的选择。
材料主要是口蘑、嫩豆腐、青椒以及葱、姜等佐料。先把口蘑切成片状，豆腐切成小块，青辣椒切丝，葱姜分别切末备用。锅中热油，三成热时放入葱姜末爆香，随后放入口蘑翻炒，等到口蘑的水汽蒸发殆尽，放入豆腐块和青辣椒丝，加适量的盐和鸡精调味，最后收汁起锅即成。 这样做出来的豆腐煲色泽淡雅可口，汤汁浓郁，豆腐鲜嫩软滑，配上脆爽的青辣椒丝，让人食欲大开。
另外，还可以尝试一下我和我妈研究出的新吃法--炸酱面。其实就是在炸酱面上盖上一层厚厚的肉酱，当然这个酱料是由我们自主研发的，具体做法也不方便透露（毕竟是有专利的）。这样一碗面卖相可能不太好，但是味道绝对棒！