冬瓜怎么煎才好吃？
瓜怎么煎好 ，这个答案看似简单，其实有大学问。 首先你要挑选好的瓜，好的食材是做好一道菜的前提！你买来的瓜要是新鲜的，你看到的瓜皮颜色要呈绿色的，这样的瓜味道甜、水分多。
其次就是处理了，处理的方法有很多种呢！可以刮去外皮，也可以不去皮，我个人喜欢带点皮的，口感会更好些～
处理好后就可以切片了哦～ 我一般是切薄一点的片，这样熟的快，也比较入味儿~ 如果切的厚，你可以先用盐腌渍一下，这样也能更快的入味。 切好的冬瓜放入干净的碗内，放入适量的食盐和鸡精调味，然后再倒上点醋和酱油（我喜欢吃带点颜色的蔬菜，所以会放一点老抽），用筷子搅匀，让每块冬瓜都沾上酱汁，然后盖上盖子，入冰箱冷藏两个时辰…… 大约两个小时以后，你就可以看到冬瓜变成了漂亮的橙色啦～这时可以取出来，锅烧热后，少油，将冬瓜片放入锅中煎炒，大概两三分钟的样子，就可以出锅了～ 这样做出来的冬瓜，咸香可口，还带有一点点的酸辣味儿，真是好吃的不得了啊～你试一下吧！