排骨里面放点什么好吃？
排骨500g、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1/2勺、香料（八角、香叶）适量、冰糖1把、葱姜蒜适量 做法： 1. 锅内烧水，加入料酒、葱姜，将排骨焯水断血后捞出待用；
2. 平底锅热油，加葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入八角和香叶炒香后，倒入排骨，大火不断翻炒；
3. 待排骨表层焦黄发硬时，加入生抽、老抽和冰糖继续炒入味，然后加入热水没过表面，大火烧开后转小火慢慢煮制；
4. 待汤汁渐渐浓稠，撒上葱花点缀即可出锅。 小贴士： 1. 我买的肋排比较瘦，如果买的五花肉或者猪蹄可以先下锅煸炒出油脂，这样吃起来不会感觉太干柴；
2. 全程小火慢慢炖，不要急功近利用大火，否则容易糊锅底；
3. 最后剩下的酱排骨也可以加热拌匀了再吃，特别下饭！ 我喜欢吃辣所以加了豆瓣酱，如果不爱吃可以不加或者少加。