鱿鱼汤怎么煮好吃？
食材准备：干鱿鱼一条、生姜4-5片、牛奶200毫升 做法步骤： 第一步：把干鱿鱼清洗干净，然后切成细丝待用。 第二步：取一砂锅，加入适量清水和姜片，用大火煲沸后，放入切好的鱿鱼丝，再次沸腾后改小火慢慢熬制1个小时左右。 第三步：待锅内汤汁呈现乳白色时，加入200毫升牛奶，同时不断搅拌，以免糊底。
第四步：待锅内的材料煮熟后，调入适量食用盐即可趁热饮用。 小技巧： 1、清洗鱿鱼的时候，千万注意不要把鱿鱼身上的黏液全部冲洗干净，因为黏液里有含有蛋白质，而且有很好的腥味掩盖功效；
2、为了便于熟稔，可事先将鱿鱼切成粗丝或者用刀划开，然后浸泡在冷水中2小时左右，再捞出用清水冲净，这样处理过的鱿鱼再烹制的时候就容易熟了。
3、由于本身味道就很鲜，所以不需要放过多佐料，如果觉的味道不够，可以加入一点点味精提鲜。