炸丸子怎么炸好吃？
作为北方人，我最喜欢的吃法是油炸丸子，配着馒头或者大米饭吃都超级棒！ 自己做的丸子好吃不腻，外面买的一盒就要几十块呢！ 今天就来分享炸丸子的做法~~
食材清单：猪肉馅、葱姜末、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、胡椒粉 步骤1.调馅料—— 首先在肉馅里面加入姜末和葱末，然后放入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、十三香、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。 再来调面糊——把面粉和淀粉混合均匀，倒入适量清水，调成糊状，然后再打入一个鸡蛋，搅成细腻的糊状。
2.抓一把肉馅放进来，搅拌均匀 接下来就是炸制了，锅里多倒一些油，油温上来后，下入拌好的丸子，保持中火慢慢炸至成熟并变色，捞出来控油。 一盘酥脆美味的小丸子就做好啦！
PS：用同样的方法还可以做鱼香肉丝、糖醋里脊等，都是孩子爱吃的家常菜哦~ 小时候最开心的就是周末爸妈下班以后去做菜，我就在一旁捣鼓着吃，现在回想起来真的好幸福啊~