瘦肉切碎怎么烧好吃？

濮明柔濮明柔最佳答案最佳答案

切得够细，我一般都切得很碎。 然后，腌制入味儿（我喜欢加生抽、老抽、老干妈和剁辣椒来腌）。 接下来，炒制（大火快炒，炒到筷子搅动感觉有阻力，关火盖上锅盖闷20分钟更香哦~）。 最后，拌饭吃啊！一口咬下去超有嚼劲而且很有肉感！比超市卖的肉酱好味超多！ 我就经常用这个方法做瘦肉酱，拿来拌饭、炒菜或者做馅儿都可以的，做法非常简单！ 小贴士： 这个方法也适合用来做猪皮冻和红烧肉，做法一样呢~

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