胡萝卜丸子怎么扎？
在日常生活中，很多人都非常的喜欢养生，但是你知道生活中应该怎么样做好胡萝卜的保健食疗呢，生活中，中医专家表示，胡萝卜的营养价值非常丰富，做好胡萝卜养生，对人们的身体健康是很有帮助的，那么，胡萝卜丸子怎么扎呢？下面，就让我们一起来了解一下吧。
胡萝卜素可养肝明目，故擅长治疗肝血虚所致的目暗目昏、夜盲、视力下降，对于患有肝炎、目疾、白内障、青光眼等症的患者有很好的食疗功效。
俗话说“良药苦口利于病”，但是中药毕竟是用来防治疾病的，其味道多数都不佳，甚至有的还有一种让人难以忘怀的味道，那么，有没有什么方法可以让中药的味道更加的宜人，让人更容易接受呢？其实，运用中药的食疗也是一番独特的享受，今日，就向大家介绍一下如何用民间传统美容方法——丸子，来改善中药汤剂的味道，让所有不喜欢喝中药的人都有机会享受到中医食疗的便捷和美妙。
在这里，教大家一个小丸子：胡萝卜丸子。取胡萝卜半根（约250克），鸡蛋1个，面粉50克，调料适量。先在胡萝卜中加入适量清水，将胡萝卜清洗干净，再把胡萝卜切成小块，捞出，取适量鸡蛋清将胡萝卜块裹住，然后用适量的面粉将蛋液均匀的涂抹在胡萝卜块上，最后把丸子放入锅中炸制金黄色，捞出，装盘即可，大家快来一起学几招吧。
胡萝卜丸子怎么扎？
胡萝卜丸子是利用胡萝卜研碎制作而成的，胡萝卜丸子可以凉拌，可以油炸，无论是哪种食用方法，都是非常美味的。想要做出美味的胡萝卜丸子，就需要掌握胡萝卜丸子的做法，只有掌握了胡萝卜丸子的做法，才能够保证做出来的胡萝卜丸子好吃。下面，就一起来看一看，怎么正确制作胡萝卜丸子。
Step1 准备好所需要的食材和工具，胡萝卜、面粉、鸡蛋、油锅。我们把胡萝卜洗净切成长丁，再把切好的胡萝卜丁放入锅中蒸两三分钟，可以把胡萝卜中的嘌呤蒸发掉，这样有利于健康养生。蒸好之后的胡萝卜取出放到一边晾凉，然后我们将胡萝卜倒进榨汁机中，榨成胡萝卜汁。最好用榨汁机，这样榨出来的汁更细腻。
Step2 如果家里没有榨汁机，那么就用刀把胡萝卜剁成汁，把切碎的胡萝卜细细地剁碎，这样可以让胡萝卜更细腻，并且有助于挥发水分。把胡萝卜剁成汁之后，我们用纱布把胡萝卜搅拌挤出来，也可以把胡萝卜放在漏勺中，过滤掉胡萝卜汁。
Step3 胡萝卜汁过滤完成之后，我们将胡萝卜渣去掉，留胡萝卜汁。
Step4 往胡萝卜汁中掺入面粉，面粉不要一次加入太多，可以少量多次加入，搅拌的过程中要不停地揉搓，搅拌至面团光润，而且不黏手的时候就可以了。
Step5 把揉好的胡萝卜面团分成若干个小面团，团好后备用。
Step6 准备好一个小勺，没有小勺的话，也可以用杯托或茶夹替用。把面团捞起来，用手的小部分抓起一个小面团，并把它挤压成小圆球。
Step7 把所有的小圆球都弄好之后，我们就要开始油炸了，油锅一定要做好安全防护，没有安全防护条件的，最好不要使用本方法。我们向油锅倒入适量的植物油，烧至7成热的时候，把弄好的胡萝卜圆球下锅炸，注意要用漏勺不停翻动，以防胡萝卜圆球炸的时候黏在一起。
Step8 等到胡萝卜球浮上油面的时候，我们可以取出来了，因为这个时候的胡萝卜丸子已经完全炸好了，如果还想让胡萝卜丸子更脆一些，那就可以再复炸一遍，这样一来，胡萝卜丸子就更酥脆了，但是，我建议大家，最好一次吃完，因为反复的炸，会使胡萝卜丸中的营养成分流失。
通过以上的步骤，我们就已经学会怎么制作美味的胡萝卜丸子了，其实，制作胡萝卜丸非常简单，只要抓住几个要点，并且多加练习，就能够得心应手了。在这里，也祝大家都能做出美味可口，且健康营养的胡萝卜丸子。