虾尾怎么煮着好吃？
这个虾尾啊，可以说是下酒神器了，咸香鲜辣，一口一个，简直太爽了！ 做虾尾最简单最有效的方法就是——炸！ 但是很多人在炸的时候都会遇到这样的烦恼：虾肉容易老，虾壳总是不容易脆。 其实啊，这是因为在炸的时候少了一道工序——焯水的步骤。
很多人都觉得，把新鲜的虾直接放进油锅里面油炸就好了，但是这样直接炸出来的虾尾，肉质很容易变老变硬。其实啊，我们应该把刚刚买回来的虾放在清水中浸泡30分钟左右，然后清洗干净，再捞出来沥干水分备用。（这步很重要哦~） 接下来调个酱汁就大功告成啦！ 这碗酱汁由生抽、老抽、豆瓣酱和豆豉组成，比例大约是2：1：1：1.5。
我特别喜欢拿虾尾来配啤酒，一口虾尾一口啤的滋味真的太美好了～你们也可以试试哟！