葱油蚕豆怎么烧好吃？
食材： 鲜蚕豆500克，香葱3根，生姜1块，大蒜4瓣，八角2颗，花椒1小把 调料： 黄酒1勺，老抽1/2勺，生抽1勺，香醋1勺，白砂糖半勺 做法： 准备食材，将香葱洗净后切成葱花；姜去皮后切片；蒜切片备用。 锅中放适量清水，加入八角、花椒和姜片，大火煮开后，放入洗净的蚕豆，再次煮开时，加入适量黄酒去腥。
煮约8分钟至熟透，然后捞起沥干水分。（喜欢吃嫩一点的可以少煮一会） 在做好的蚕豆上撒上葱花、蒜末和香菜，浇上烧热的红油。 最后加入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺香醋和半勺白砂糖调好味，拌匀后即可食用啦～
小提示： 加一点小苏打在清水里浸泡一下再下锅煮，可以减少腥味哦！喜欢脆口的可以适当缩短煮的时间～ 小红书博主：_喵姐爱吃 爱吃爱吃 爱生活