怎么炒猪肺好吃？
要炒得好吃，有几个步骤需要注意的：
1、泡 把买回来的新鲜猪肺冲洗干净后，放入大碗中，加入足量清水，浸泡一个小时左右（中途换水两次）。这一步主要的目的就是去除血水和多余的杂质。
2、洗 将猪肺从水中取出，仔细冲洗表面的粘液和杂物。然后切成薄片，再次用清水冲洗干净。
3、熬 用高压锅是最快的，锅中加入适量清水，放入两片姜，倒入适量生抽，大火烧开后再转小火炖半个小时以上。
4、炒 这是最关键的一步。锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，接着下剁辣椒、豆瓣酱炒香，然后把炖好的猪肺倒进去，加适量酱油和盐调味，大火爆炒三分钟，最后撒上葱花就可以出锅了。
5、吃 这样炒出来的猪肺，香辣入味，一点也不腥，特别的好吃！ #炒菜# #美食# 你也可能感兴趣的文章：