椰果肉怎么煮好吃？
我吃过最好吃的椰肉做法，是海南大学美食文化节上，一个学生做的椰香糯米藕（好像是海南大学的学生） 新鲜的椰青打开，椰汁清甜的香味扑鼻而来。里面雪白的椰肉让人垂涎欲滴。切成小块的糯米藕浸泡在浅黄色的椰汁里，上面点缀着红色的枸杞，散发着天然的芳香，非常吸引人的食欲。 轻轻舀起一勺，放入嘴里，首先能感受到的是细细密密的纤维在齿间滑脱，接着是清甜的椰香弥漫开来，然后是糯米的清香、芝麻的香醇以及花生碎带来的酥脆感，各种感觉交织在一起，味蕾瞬间就被激活了！
其实，我小时候特别讨厌吃椰子的。每次家里买回带着青绿色的椰壳的椰子，妈妈把长长的椰吸管插入其中，让我吸里面的椰奶。我总是吸不到什么奶，却先喝到了那股海风般的椰味。这种味道令我作呕，我从来不吃椰子和由椰子做的任何食物。 大概是初中还是高中的时候，我随父母去到南方某地级市。那里终年炎热，似乎和海南差不多。街上到处都是卖新鲜水果的摊子。有一天，我和父母经过一家水果摊时，看到了新鲜的椰子。我不假思索地要买，父亲却拦住了我，告诉我这果子很贵，一只就要二十多块钱，而我在北方经常吃椰丝、椰蓉，那些东西才一块钱一斤。我想起来了，超市冰柜里的椰果饮料也是两三块一瓶。于是，我有些不屑地对那位老板说：“这么贵的椰子，也不知道有没有果肉。” 没想到，老板笑吟吟地说：“有啊，很大的果肉呢！”他一边说，一边用小刀刮下带皮的部分，放进清水锅中，加上冰糖，烧沸后改文火炖一个多小时，然后把切好的雪梨块放进去再炖半小时，便大功告成啦！
我喝了一口，天哪！满满的椰香夹杂着雪梨的香气扑鼻而来，甜润的感觉很快溢满唇齿之间，一直延伸到心里。我一下子就喜欢上了这个便宜又好喝的甜品。原来，便宜的水果只要肯花工夫做，也可以变成奢侈的美味。从此，我对椰子彻底改观了。