羊心要怎么煮汤好吃？
1.买一个新鲜的羊心 去掉表面的油膜，清洗干净后对切成两半，再把每半个羊心用刀轻轻划几下。（这步是为了入味）
2.切好的羊心用冷水浸出血水。 （这一步很重要，一定要洗干净哦！否则会有一股异味。）
3.老姜切片、葱白切段备用。
4.取一砂锅，放入切好的姜葱，加入足量的冷水和料酒，把羊心放进去大火煮开。 （这一步是为了去腥增香。）
5.羊心煮至熟透，加少许食盐调味即可。（不要加太多盐，羊心了本身就挺咸的。）
小贴士： 1.切羊心的时候不要切得太小，以免煮得软烂不见形。
2.用清水浸泡羊心能去除部分血污，但一定不要用力揉搓，以免影响口感。
3.没有砂锅就用普通的锅来煮也可以的哦~就是比较费工夫啦~一边烧开水一边撇去浮沫。
4.这道菜没什么技术含量，很家常。但是确实蛮鲜的~~所以记得别放太多盐哈～ 我就喜欢吃原汁原味的～如果不喜欢吃可以加点香菜提香哦～