海鲜炖什么好吃？
海鱼配豆腐是我家海鲜饭桌上出镜率最高的，简单快手又美味。 海鱼选择丰富的海洋牧场能提供安全新鲜的食材，搭配嫩嫩滑滑的豆腐，咸香十足。 【食材】
·海鱼一条（约2斤）
·姜3-4片
·蒜6瓣
·葱1根
·豆腐250g
·香菜1棵
·盐适量
·油适量
【步骤】
•处理鱼：鱼肉切块，用少量盐和料酒腌制5分钟；
•准备配料：葱姜蒜切末、香菜切碎；锅中热油放入葱姜爆香，加清水和豆腐一起炖几分钟；
•下鱼块：放入腌好的鱼块，轻轻推动，防止粘底；大火煮开后，小火慢炖10分钟左右即可。
除了炖豆腐以外，你还能把虾干放到砂锅里面，加入清水和葱花来煮汤喝。如果嫌淡可以放点胡椒粉或者辣椒。
我小时候最向往的生活就是住在海边，天天吃鱼吃虾。长大后虽然不住在海边，但是我能找到鲜美的海鱼来做菜肴。每次做一顿海鲜大餐，就好像回到了海边~
一、海鲜粥
原材料：干贝，虾米，大米，胡萝卜，葱花，鸡蛋，盐，胡椒粉
具体做法：
1、干贝，虾米提前泡发一夜。胡萝卜洗净切丝。
2、将发好的虾米干贝倒入洗净的米中，同煮半小时后加入胡萝卜丝，再煮5分钟后打入一个鸡蛋搅匀，加盐调味即可，起锅后撒胡椒粉葱花。
二、海鲜蔬菜锅
原材料：鱿鱼，虾，扇贝，牡蛎，鱼饼，鱼糕，茼蒿，菠菜，金针菇，年糕片，蘑菇，卷心菜，木耳，干贝，葱姜，辣椒酱，生鱼片高汤，鸡精，盐，胡椒粉，植物油，水
具体做法：
1、除生鱼片高汤外所有原材料洗净切好备用。坐锅热油，爆香葱姜后加4杯水和干贝煮沸，加入辣椒酱煮1分钟，再加入生鱼片高汤煮沸。
2、依次加入鱿鱼，虾，鱼饼，蘑菇，木耳和年糕片煮10分钟，加入其他蔬菜再煮5分钟，加盐，胡椒粉，鸡精调味后即可食用，期间可加入生鱼片涮烫。
