鸭蛋怎么吃最好吃？
1、咸蛋，我最喜欢蛋黄酥 新鲜鸭蛋经过简单的盐腌，就成了咸蛋。把蛋白部分蒸熟了，剥掉壳，拌上米饭，就是一道美味；如果担心盐分过高，就用水洗一下再拌饭。蛋黄则可以用来做蛋黄酥，把蛋黄用面粉搅拌成糊状，烤熟了就变成美味的蛋黄酥了。
2、酒酿蛋 将鲜鸡蛋一枚打入碗中，拌入红糖，冲入准备好的沸水，迅速搅拌，然后放入盛有酒酿的碗内盖上盖子，静置十分钟左右就可以了。喜欢香甜的可以放些白糖。
3、茶叶蛋（这是最出名的吧） 茶叶蛋的做法有很多种，最有名的是皮蛋，也就是用松花蛋做的茶叶蛋。做法是将包好的鸡蛋放在锅中，同时加入八角、桂皮和清水煮，等煮熟后，捞出来冷却，然后把茶叶放进去继续焖一会儿。有的人在锅里会放酱油或者酱豆腐，做出来的颜色会更加好看。
4、糯米藕 挑选粗壮的肥藕，冲洗干净后切成段，放入锅中，加适量的水，大火煮开后再煮三十分左右。等莲藕变软之后就可以取出备用。把糯米淘洗干净，放进高压锅中，同时加入生抽、糖和水拌匀，等到高压锅喷气后关火，继续闷十分钟。最后把烧好的糯米饭倒进藕孔里，放到锅中小火蒸熟即可。
5、凉拌鸭掌、鸭锁骨 把切好的鸭块放入锅中，加入适量的水没过食材，再加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后再煮一段时间，捞出用清水冲洗干净。把卤汁收浓，放入切好的鸭掌和鸭锁骨，小火熬至软糯入味儿，淋上香油，撒上葱花就可以啦！
6、烤鸭 你喜欢的任何吃法都可以啊~ 北京烤鸭最好吃了~ 以上~~