猴头汤好吃吗？
在东北，能喝上猴头汤，那是很有面子的一件事儿，毕竟这东西价格不菲。 之前在长春，和一帮朋友吃饭，酒过三巡，有人提出了一个要求——让老板把刚刚熬好的猴头汤送来一碗！ 当时我们都很诧异，说这猴头汤还能外带？ 结果真送来了，那滋味，绝了！
后来到了徐州，认识了一位朋友，家里做家具的，有次去他那玩儿，看到了刚刚做好的新家具，很漂亮，不过朋友说还不能打开，里面放了猴头菇。 我问为什么？朋友说了两个字“香腻” 因为做家具要放大量的木材，而许多木材本身是带有香味的，比如沉香、檀香等，但是这些香味过于纯粹，时间一长容易让人觉得发闷，所以需要一种能够调和的香气。 猴头菇正好有这样的作用，本身气味清淡，却又富含营养物质，尤其是氨基酸，这些都是香味的源头。 所以用猴头菇来做香料，是最合适不过了。