腌羊肉这么煮好吃？
做法步骤如下 1.新鲜羊肉（买的时候让店家帮忙处理好）冷水下锅，放生姜片和料酒去腥。煮熟透，用筷子能夹起即可 2.捞起放入冰水冷却（这一步是为了吃的时候口感更好，不油腻） 3.准备一个大碗，放入辣椒面、花椒粉、孜然粉、十三香、白芝麻混合均匀。 4.热油锅，油温后加入葱花、蒜片爆香，然后倒入调料碗中，加酱油、盐、白糖搅拌均匀成酱料。 5.把凉透的羊肉切片，拌入调好的酱汁，放少许胡椒粉、花生米碎和香菜拌匀就可以啦！ 这样一碗色香味俱全的羊肉就做好啦！酸辣开胃，香辣过瘾！真的绝了！ 我一般会做多一点，吃不完放进冰箱冷藏。第二天拿出来加热后再加些香菜味道更好噢～ 这道美食在《风味》中，还获得了“风味神仙手”的称号哦～