黄瓜炒肥肉好吃吗？
我吃过，而且不止一次，因为我是北方人，到了南方以后，我发现这里的人特别爱吃炒黄瓜丝，他们那里好像没有生吃黄瓜的习惯（只见过有人生吃番茄）。每次来食堂打饭，必点一道这个菜，黄瓜切丝跟肥肉丁一起用油爆炒，加上盐、酱油、味精，炒得滋滋冒泡，香气扑鼻。
一开始觉得好难吃啊，怎么有人吃得下呢！这么油腻，但耐不住人们都爱吃啊，后来我也入了这个坑，成了这个菜的忠实粉丝。 不过现在回想起来，当时觉得很难吃的这个菜，其实搭配得当，还是蛮好吃的嘛~而且这道菜还蛮能凸显厨艺的，毕竟能把肥猪肉炒出肉香味并且肥而不腻的人并不多哦~(嘿嘿，是不是露一手的好机会呀) 下面附上详细做法~~
【配料】 青瓜两根 瘦肉两块（用来配瘦肉的） 花生适量（可以选择性加入）
【步骤】
1.准备好所有材料后，先处理瘦肉吧~将瘦肉洗净沥干水，然后切成薄片，片尽量薄一点，这样炒的时候熟得快且均匀。
2.接着来处理青瓜～把青瓜清洗干净后，切片备用。（青瓜皮可以先用刀刮去表面的细毛。）
3.接下来开始下锅炒啦~热锅下油，放入切好的肉片，开火快速翻炒至肉片的颜色变得发白。（如果是有血水的猪肉，一定要用清水浸出血水后沥干再炒哦~）
4.加入葱花和少许蒜茸提香，接着放入青瓜片和事先炒香的花生一同拌炒。
5.最后放盐和生抽调味即可。（不用放味精或鸡精哟~)
这样一道清爽不油腻的黄瓜炒肉片就完成啦~你学会了吗？快来尝试做一做吧~