瓷锅顿什么好吃？
这个我可是太有发言权了，小时候家里穷，唯一的一个炒菜铁锅都是和亲戚家轮流用的！ 因此我也就学会了用瓷器做饭（其实也不能全算是学，因为家里就一个铁炒锅，平时也少油，所以做米饭也是用小砂锅的）。 先说蒸饭：把米淘洗干净后浸泡一会，然后上锅蒸就可以啦！不过需要提醒的是，由于陶瓷的表面张力比较大，产生的蒸汽比较集中，如果锅底的水不够，容易烧干而产生糊味哦~ 所以一定要保证足够的水量哟～ 再说炖菜/火锅：将食材处理好清洗干净后放入锅中加入适量的水（注意水的加入要一次性加够，中途再加水味道会大打折扣），然后就可以坐等美味出锅啦~~~ 关于蘸料我自己也有独门秘方（当然你也可以根据自己的喜好自行搭配）。取适量生抽+糖+葱花搅拌至融化，拌成粘稠状即可。
最后说一下用陶瓷锅需要注意的地方：
1、由于陶瓷本身不易散热，因此刚开始加热的时候不要猛火急煎，以防炸锅；
2、在烹饪过程中要避免用铁铲、钢丝球等锋利工具刮伤锅体，清洗时也尽量不使用不锈钢丝刷；
3、用完以后记得及时清洗并擦干水分或者放置在干燥通风的地方晾干哦～ 这样保养好了一个陶瓷锅，它可以跟你一辈子噢～
说完了怎么使用现在来说说都适合做什么。前面说了我的陶瓷锅是那种带有盖子的，因此特别适合懒人党。无论是煮饭还是炖汤都能一步到位，省时又省力。
我最喜欢用它来做红烧猪蹄，猪脚含有丰富的胶原带白，女生多吃对皮肤可好了。另外如果牙口不好还可以把它炖得软烂一些，吃起来软糯香甜，回味无穷呢。。。 除了上面这些硬菜以外，用陶瓷锅也可以做出很多简单快手又营养美味的小甜品哦～ 比如紫薯糯米饼、红枣花生糯米糕、银耳莲子羹等等······ 怎么样，学会了这些你也能成为厨房小能手啦吧～