烟猪脚炖什么好吃？
你要准备食材啦！ 猪蹄两个、花生两把、八角三个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒四个、花椒一小勺、生姜两片、老抽适量、生抽适量、白酒一勺、食盐适量 做法步骤如下：
1. 准备好所有的食材后，先给猪蹄去腥。锅中不放油，直接将猪蹄放入锅中，大火干煸至表面发黄，并不断翻动，炒出猪蹄中的水分。
2. 猪蹄炒至表面略焦黄时，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续煸炒出香味。随后沿着锅边烹入白酒，去除异味的同时也能给猪蹄增香。
3. 在锅中倒入适量的开水，同时放入切好的生姜片和花生，调入老抽和生抽，盖上盖子炖煮一个半小时左右。（如果是用电饭煲来煮，就不用放水了）
4. 等待汤汁变浓白，且猪蹄酥软入味之后，调入食盐调味，大火收汁儿出锅即可。 一盘美味又养生的猪蹄汤就做好啦！ 喝酒吃饭，人生美滋滋啊…