鲅鱼怎么熬好吃？
过年回家，鱼是必吃的，可鲅鱼咋吃呢？炸鲅鱼、煎鲅鱼都试过，味道不行啊！ 终于，我做出了一道鲜到不行的焖鲅鱼~ 首先，把买回来的鲅鱼处理干净，我在里面加了点韭菜段（可以遮腥增香）和鸡蛋，然后搅成馅。
这里要注意，因为鲅鱼本身含水较多，所以不用单独加水了。 然后把肉馅放在饺子皮中间，两边捏紧。 我本来打算蒸来吃，但由于时间关系，就改成炖了。 锅内放多点油，把馅团的上面粘上一层薄薄的面粉，这样既可以使鱼肉与锅接触时不沾连，又可以防止鱼肉煮烂。 用大火把油烧成这样就可以了。 然后把鲅鱼放进去，小火慢炖。 等到鱼肉变得松软，加入香菜段提香，就可以出锅啦！ 尝一口，鲜到掉眉呀～ 用来泡饭简直是绝了！