粉肠跟什么煮好吃?
作为一个在粤语文化区生活过的广东人,粉肠可以说是再熟悉不过了! 说到粉肠的美味吃法,那可就太多了!
首先可以煲粥,推荐砂锅珍珠米粥,配料也很简单,大米、糯米、小米、黑米和粉肠一起煲就行了;如果喜欢喝稀一点的,就多放点水啊! 还可以打汤,紫菜蛋花汤里打个鸡蛋下点儿面粉,紫菜撕成小片,和粉肠一起下锅滚一滚,鲜得很呐~ 小孩子不喜欢吃姜的可以事先把嫩姜拍扁剁碎,加入盐腌渍一会儿,让姜汁溶解出来,这样可以去除粉肠的腥味儿哦!
如果你跟 @谷大白话 一样是个无辣不欢的人,那么辣椒炒粉肠是你的不二之选! 把辣椒切成小段,爆香后倒入粉肠爆炒片刻就OK了,爱吃葱的可以在出锅前撒上葱花哦~ 这道凉拌猪肺汤也是我家夏天常喝的消暑汤品,清热祛火又明目! 把猪肺冲洗干净,放两片生姜进去,加清水炖熟(或者高压锅炖30分钟)后取出放凉,然后拌入香菜、香葱、生抽和香油就行啦!