如何炸制土豆泡？
土豆泡是一种以土豆为原料制作的美食，虽然名字中带有“炸”，但其实它是以蒸熟的土豆制成，下面是指简单的土豆泡制作步骤：
一．准备土豆
选购新鲜，肉质细腻的土豆，洗干净。
二．制作土豆泡
1.将土豆切成约5mm厚的圆片，切好埋入冷油中沾上一层油。
2.将鸡蛋提前打散备用。
3.将面包糠备好。
4.将沾油的土豆片沾上鸡蛋液，再沾上一层面包糠。
5.烧热油，将土豆泡下锅，用中小火炸至两面金黄色。
三．食用
将炸好的土豆泡捞出，放入碗里，可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用。
在制作土豆泡的过程中，要掌握油温，以及土豆泡的厚度，确保其能炸得酥脆。也可以从制作的食材中挑选，根据自己喜好，可以增减或者更换面包糠，土豆淀粉，或者昆布粉等。