家常做羊排怎么做？
羊排有烤羊排、卤羊排、蜜汁羊排、椒盐羊排、孜然羊排、土豆烧羊排，红烧羊排、西红柿炖羊排、香芋羊排等等，羊排的吃法非常的多，可以根据个人口味或者是地域的不同选择用不同的方法来羊排做熟后食用。羊排可以说是一种营养价值很高的食物，经常食用羊排能够提高身体的御寒能力，同时也能补充身体的气血。羊排可以滋补身体、强壮筋骨，能提高人体的免疫力，对一些寒症也有治疗的作用，在中医上来说羊排是一种非常有营养价值的热食。
家常羊排的做法：
1、先把羊排放入热水锅中焯一下，这样可以去除羊排的膻味，然后捞出来在清洗干净，再切成一块块的，把土豆去皮，然后切成块状、洋葱切丝、香葱切段。
2、然后热锅倒入油，等油烧至5成热的时候把切好的羊排放入锅中炒，炒至羊排变色，然后加入葱姜、香叶和花椒的翻炒出香味来，然后在加生抽和老抽进行翻炒使羊排均匀上色，然后倒入开水没过羊肉，再加入适量的糖，盖上锅盖小火炖煮40分钟。
3、然后加入土豆块再煮20分钟，直到土豆熟透装盘撒上香葱即可食用。