栗子仁怎么做好吃？
栗子的吃法很多，如炒食、烤食、拌食、菜用等；
1. 糖炒栗子 材料：新鲜板栗约500克(约2两重) 辅料;糖和沙适量做法：a，将生板栗清洗干净后，用剪刀在头部剪个小口 b，把剪好的板栗放入锅中，加入白糖和沙，再倒入可以没过栗子的水 c，中火烧滚至板栗熟透即可关火 d，将煮好后的板栗趁热放入盆中，用勺背轻轻压平，使板栗更容易脱去外壳 e，冷却后即可轻松剥去板栗皮 f，也可不削皮直接煮熟后食用
2. 自制板栗罐头（适合冰箱保存） 材料：新鲜板栗3斤半左右，糖1小匙 (没有可以不放)，水3大杯 做法： a，洗净板栗表面杂质，沥干水分备用 ;b，煮锅中放入水，大火煮开后转小火放入白砂糖融化 ;c，转大火放入板栗，盖上锅盖加热沸腾;d，煮沸后继续加盖焖煮8分钟左右 ;e，当锅内汤汁基本收干，板栗已完全成熟时关火 ;f，趁热将板栗和糖水一起装入消毒后的玻璃瓶内，瓶子务必倒放，放凉后密封入冰箱冷藏，至少可保存1个月
3. 桂花栗子 材料：鲜桂花适量、糯米粉2大汤匙、栗子肉若干、白砂糖1/2-1汤匙、食用油少许 做法：首先将新鲜的桂花摘下，用清水冲洗一下，控干水份待用 ;然后将糯米粉和水和成面团状，取一小团搓圆；栗子肉切成小丁，与桂花一起放在碗中，加白砂糖拌匀待用 ;锅烧热，倒入一点油，再倒入桂花栗子，翻炒几分钟后再团成团，最后做成球形，摆放在盘中即可
4. 板栗烧鸡 材料：三黄鸡一只、栗子100g、葱段一段、姜片3片、八角一颗、冰糖一块、料酒一汤匙、酱油二汤匙、盐一茶匙、香油一点点 做法：1， 三黄鸡切块焯水捞出备用; 2， 栗子去皮备用，(这个很考验刀工吧);
3，，锅中放少许油，油热后放入葱姜爆香，放入八角，冰糖，一勺酱油，一碗清水。煮开后将处理好的鸡肉和栗子放入，小火炖煮四十分钟； 4， 加盐调味，出锅前淋些香油就可以了~