烧鸭腿怎么好吃？
首先说明我是吃货，不是厨师！所以做菜只能算粗略的分享，不一定准确 前几天做了一道酸萝卜鸭腿汤，味道不错，分享给大家 这个汤用的材料是很普通的食材——鸭腿、酸萝卜和姜 1.准备用料：新鲜鸭腿2个（约400g），酸菜（就是那种老坛腌制的四川酸菜哦～不是泡椒那种酸辣口味的）500g，姜4-5片；
2.做法：锅中放入适量水煮沸，倒入鸭腿煮出血水，捞起冲洗干净备用；
3.汤锅重新注入清水煮沸，加入洗净的鸭腿、酸菜以及姜片，转中小火慢炖；
4.一小时后，加入适量胡椒粉、食盐调味，继续中小火焖煮20分钟左右就可以啦~ 这道汤的味道属于鲜咸微酸，十分开胃消食，喝起来很舒服不燥，夏天吃正合适 鸭腿本身比较油腻，在制作的过程中可以通过小火慢慢炖出多余的油脂，使汤汁变得清澈鲜美 小贴士： ①鸭肉性寒，有胃肠疾病或者体寒的朋友少吃哦~
②不喜欢酸味的可以少放一点酸菜，多放点生姜祛除寒气，也可以让汤更加鲜美~ 另外之前还做过一道干锅鸭翅，也不错 把鸭翅和藕一起放入锅中，加少许盐、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒段、香菜根、洋葱块，加水没过食材，大火烧开转小火炖2小时就可以了~
我一般用高压锅来做，比较省事，2个小时差不多就熟了，如果用普通砂锅煲的话，最少也要三个小时以上呢