黑鱼里放什么好吃？
首先，必须说一下，我是四川人，非常非常喜欢吃鱼，对于各种做法的黑鱼也颇有兴趣。虽然我的答案可能不专业、不权威，但绝对是我个人经验之谈。 黑鱼肉厚刺少，味道鲜美，富含蛋白质，具有很高的营养价值，而且价格也比较便宜。因此在我家，黑鱼是家常便饭，一周至少要吃一次。 关于黑鱼的做法，我吃过最好的做法就是剁椒蒸黑鱼，下面推荐的是我最喜欢的做法。
准备一条重1.5斤以上的黑鱼 。去掉鱼鳃和内脏，清洗干净后晾干水（这一步不能省略哦，否则会做不成功） 用刀在鱼背部划开两刀，注意不要切断。然后撒上少许胡椒粉、食盐和料酒腌制10分钟（盐要少放，腌制过咸了会很难吃）。 准备好配料：红辣椒3个、香葱2棵、生姜1块、剁椒适量、陈醋2汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、熟芝麻适量。 把姜和辣椒切碎，剁椒切成碎末状待用。 取一个干净的碗，倒入陈醋、生抽和白糖，调成糖醋汁。 再把切好的葱姜蒜末倒入碗中，调成味汁。 最后把调好的味汁淋到鱼身上，均匀抹开。然后把红辣椒圈和剁椒铺在鱼身上，上锅大火蒸8分钟即可。
出锅后撒上葱花和熟芝麻装饰一下即可食用啦！这道菜做起来简单快手，关键还特别好入味儿！ 除了清蒸以外，黑鱼还可以做砂锅煲、酸菜鱼、水煮鱼等，也都非常好吃的！ 最后，再说一句，任何食物只要用心做都会很好吃，所以千万不要辜负美食哟！