银耳煮熟怎么吃好吃？
银耳是一种含有极高营养价值的食材 ，具有滋阴清热、明目解毒等功效，常用于治疗阴虚肺燥、干咳痰少、咽喉肿痛、大便干结等病症；而且银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、镁、铁、锌等矿物质，还含有人体所需的多种维生素。食用银耳有利于为人体补足所需的营养物质。 其次，了解完银耳的营养价值，再来看看如何吃最好。 虽然银耳的营养价值高，但是单独食用的时候味道较淡，因此常被用于炖汤或者煲粥，如莲子银耳粥、银耳百合汤等等。这些做法都能够让银耳的口感变得更加软烂、清香。 若是想要让银耳吃起来更加美味，也可以试试以下这几个方法： 将银耳用冷水浸泡，等到有柔软感时，就可以开始煮了。先大火把水烧开，再转小火慢炖1小时后，加入冰糖或者白糖，继续用小火炖煮30分钟。这样就可以吃到又软又糯的银耳了！
还可以在炖煮的过程中加入雪梨或者胡萝卜，这样能够使银耳的口感变得更加清新，同时补充丰富的维生素和水分。 另外，由于银耳中含有较高的膳食纤维，因此建议脾胃虚弱的人最好不要多吃，以免引起腹胀、腹泻等情况出现。同时在吃银耳的过程中要避免食用辛辣刺激的食物，以免降低银耳的温补效果哦～