韩国石锅拌饭好吃吗?

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我吃过一家超好吃的韩菜,叫“喜相逢” 就在南京新街口新百广场B座后面,是居民楼里的那种小私房菜,老板应该是韩国人!绝对正宗的味道! 这家除了石锅拌饭外,辣炒年糕和酱汤也很好喝~ 我每次去都会点两个石锅拌饭一个辣炒年糕,花不了多少钱,味道好到爆啊~

我第一次去吃是在微博上看别人推荐的,那会正好在新街口附近找人办事,就顺道过来尝下, 刚进门就看到一个小窗口,里面各种调料和酱料,超级吸引人的味道~

就是这里了,楼上是餐厅,楼下是厨房。 这是服务员妹子给端上来的,还没煮的时候是这样的。

在等待的时候先喝了碗汤,真的好喝! 煮好了以后用勺子搅拌均匀,上面浮着一层金黄色的油花,看起来就很诱人。 拌饭必备三件套:芝麻、辣椒酱和豆芽菜(萝卜咸菜)。 拌起来以后更美味了呢~ 用盘子盖上以免汤汁流出来。

吃之前拌饭的地方一定要铺上保鲜膜哦~这样才不会搞得满手都是~~~ 米饭颗颗分明,软而不烂,有嚼劲,混合着酱汁的香味,一口咬下去就让你欲罢不能。

吃完一碗还想再来一碗! 不过我一般都是把汤都喝完,因为我是很爱喝粥的那种哈哈…最后要是碗里还剩一点的话,让服务员加些泡菜进去,闷一会,一碗香喷喷的泡菜炒饭就做好了。

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石锅拌饭源于韩国全罗道,是朝鲜族的特色菜之一,它是用石锅盛放拌饭,石锅烧烫后放入牛肉、酱,将米饭和各种蔬菜等拌好,配上一个煎鸡蛋,就成了味香鲜美、饭菜合一的石锅拌饭。石锅拌饭是把炒熟的米饭放入热得烫手的石锅中,然后加上各种时令鲜蔬,再浇上特制辣椒酱搅拌着吃。

石锅拌饭以滋补著称,所用的辣椒酱也是它独特的精华,选用上好的红辣椒研碎和蒜蓉、豆酱、芝麻、精盐等多种佐料秘制而成,其味鲜辣适口。拌饭因石锅极烫,放在锅里的饭菜仍继续加热,蔬菜仍保持鲜绿,而且越拌越香,故而名曰拌饭,石锅里的饭香、菜香、肉酱香混为一体,是食中珍品。

韩国石锅拌饭好吃,但是想在中国吃到很正宗的石锅拌饭却比较困难,主要原因还是中国人在饮食习惯和口味上和韩国人有差异,所以在国内的韩国餐厅里往往根据中国人的口味做了改变和改良,所以如果想要吃到一份最正宗的韩国石锅拌饭,还是得到韩国体验。

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