熟猪心吃怎么好吃？
爆炒，炒着吃是最香的！ 食材：猪心头一个、青辣椒3个、小米椒4个、大蒜5瓣、生姜一片； 酱料：生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、胡椒粉1小勺、豆瓣酱1勺、白糖适量（不放盐了）； 做法： 1.将猪心洗净，去掉筋膜，然后切成薄片状；生姜切片，大蒜拍破切末，小米椒和青椒分别去籽后切成段； 2.锅内放少许油，烧热后将蒜末、姜末和豆瓣酱放入锅内爆香，然后将切好的猪心下锅快速翻炒至变色； 3.加入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、白糖和豆瓣酱继续炒匀，然后将青椒和小米椒放进去一起炒约2分钟，最后淋香油和味精即可起锅。