肠粉的汁怎么做好吃？
“肠粉”，是广东的特色小吃之一；薄皮包裹着的香糯爽滑的米粉，再浇上浓稠的酱汁，一口下去满满的幸福感！ 虽然做法简单，但是要想做出最好吃的酱爆味道还是有些讲究的。今天分享一个炒好的酱料做法给大家~
准备食材：干香菇5朵、胡萝卜半根、葱花适量、生抽30ml、老抽10ml、白砂糖4-6g、植物油20ml、水淀粉30ml 第一步：把所需要的材料都准备好。（这里用上了水淀粉，是为了让酱汁的味道更好融合在粉里，味道更浓郁） 第二步：将干香菇提前用冷水泡发，然后切片备用 第三步：热锅中加入油，油温后加入胡萝卜片，翻炒至软后放入香菇一起翻炒 第四步：香菇和胡萝卜炒匀之后加入所有调味料，小火焖煮5分钟后变成这样。（这一步的火候很重要，如果太嫩香味会不足，过于老又会影响口感。）
第五步：最后一步就非常简单了。盛盘之后撒葱花点缀即可～ 如果觉得我的方法不错，记得点赞关注哦！