最近因为韩国“N号房间”的丑闻，让我终于有机会把压箱底很久的炸鸡饭拿出来晒一晒了～（开心到飞起~~) 作为一个在韩食店做过半年厨师的人来说，韩式炸鸡饭那是再家常不过了。
先上一个简单快手的小甜品，搭配炸鸡饭，那味道简直妙啊！ 芋圆西米露做法也非常简单，小芋圆是淘宝买来的，自己做的紫薯和木薯粉做得芋圆会更有嚼劲哦~~） 西米露用清水泡软后，加糖煮熟放凉备用。 炸鸡是买的腌制好的炸鸡块，回去用油炸熟就可以了。（不要问我为什么买腌制好的...问就是懒) 关键步骤来了——调料汁！这个调料汁可是炸鸡饭好吃的关键哦，三勺生抽、两勺白糖、两勺醋拌匀成酱汁待用。 米饭蒸好以后摊平待用。 炸鸡炸好后沥干油，锅里留少许油，煸香葱姜蒜后倒入调好的酱汁煮开，然后迅速倒入炸好的鸡块，让酱汁均匀包裹住鸡肉，等到汤汁变得浓稠，就可以盛盘出锅啦~ 香喷喷的炸鸡饭就完成啦~~~来一碗白粥配着正好解腻哦~~
皇甫诗薇优质答主鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。炸鸡饭用鸡腿来做的话，它的肉质会更加的嫩滑、多汁，做出来会更加美味可口。(做炸鸡可以根据个人的喜好来选择鸡胸肉或鸡腿肉)准备食材：鸡腿4个、辣椒粉、洋葱半个、青椒半个、盐、鸡精、料酒、生抽、孜然粉、番茄酱、生粉、鸡蛋1个、米饭1碗做法步骤：
1、鸡腿去骨后洗干净，然后切成块状，加入切碎的洋葱、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、孜然粉等调料用手抓匀，腌制30分钟以上。
2、将番茄酱、生粉、鸡蛋、适量的温水放进一个大碗中，搅拌成糊状。
3、锅里倒入足够的油，将腌制好的鸡腿肉裹上一层鸡蛋糊，放入油锅中炸至金黄熟透后，控干油份捞出。
4、将炸好的鸡肉放进一个容器中，加入番茄酱、生抽、鸡精拌匀。(或者将鸡腿肉重新倒回炒锅中，加入番茄酱、生抽、鸡精翻炒至收汁就可以了。)
5、最后将米饭盛进一个大碗中，倒上做好的炸鸡、加上青椒丝就完成啦。
