鲜切面怎么煮好吃？
你买的面条是否新鲜非常的重要，因为有些人买了不新鲜的面条，然后不知道怎么料理，就丢到热水里面去煮，那怎么可能好吃呢？ 你要买回来之后，看一下生产日期，再看一下包装的新鲜度，一般来说，如果生产厂家卖的产品是合格的，那你按照正确的方法去做的话，一定是非常好吃的，这个前提是你买到的面条是新鲜的。
第二点，就是你煮面的时候水放得是否合适的问题了。 这个其实很容易搞错，因为你可能不知道一碗面的分量是多少，或者说你不知道一饭碗有多少克重，那么这个时候你就容易把水放多了，或者是放少了，导致面条煮熟了，但是口感非常烂稀，或者说是粘糊糊的，不好吃。
正确的做法是这样的： 你先把水烧开（注意：我说的开水不是煮开的水！），然后把面条放进去，用筷子搅匀，让面条充分吸收水分，等到锅里水开了，你可以少注入一些清水进去，然后继续烧煮，等到第二次水煮开之后，你就可以下盐、油进锅拌均了，盖上锅盖，大火收汁儿！
等到锅里的面煮到了你想要的程度（比如你说要三成熟，那就等水再次沸腾后，加入调料即可），就可以直接捞出来食用了。 第三点，就是要告诉你如何挑选好的面条。 我上面说了那么多，你可能也知道了，要想煮好一碗面，最关键的地方在于你是否买到好的面条，那么什么才算好的面条呢？ 一般来说，好的面条具备以下几个特点：
1.色泽洁白，有光泽。
2.表面光滑，无裂纹，无异物。
3.组织紧密，不容易黏连。
4.闻起来有淡淡的面粉香味，没有其他的异味。 有上面这四个特征，基本上就可以算作是好面条了。 如果让你买回家的面条具备上述所有特点，那么你做出来的面食肯定好吃。