黄花苗怎么炒好吃？
今天做了最拿手的干煸花菜，花菜这种食材特别能放大厨房的功力，如果你做的不好，它就是嚼不动的硬菜，如果你做的到位，它就软糯入味、咸香过瘾。 先说做法吧 1.把花菜撕成小朵，洗干净，沥干水分（这一步可以用盐水泡一会，效果更好）
2.锅里烧水，水开后放两勺油和一勺盐，把花菜放进去，煮至变软，捞出沥水备用（这一步的目的是让花菜保持鲜嫩，而且用开水焯过的花菜会更容易入味。）
3.准备一碗清水，加入一点淀粉调成糊状，再把切好的葱姜倒入锅内爆香，然后倒入调好的面糊，一边倒一边用筷子搅拌，待面糊熟透后倒入事先准备好的花菜，全程小火慢慢翻炒，使每粒米饭都能均匀裹上面糊并吸收汤汁变饱满。最后撒点葱花增色添香，一碗色香味俱全的干煸花菜就做好啦！ 小贴士： ① 因为我是用电饭锅做的，所以时间比较长，中途我打开了电饭锅几次，使锅底保持干燥防止烧焦，如果锅铲勤快点也能缩短做菜的时间② 很多人喜欢吃辣，所以在最后可以加入一些辣椒碎或者剁椒，更能增加食欲③ 这里用的面粉就是普通的淀粉，是用来调面糊的，不是用来勾芡的，不要搞错了哦④ 这道美食制作过程中不用加油哦，锅里的油脂都是之前炸花生米留下的，健康又省钱。