素炒丝瓜好吃吗？
@知乎美食 刚做完直播，就看到这个题目，想来应该是刚刚有知友问过我类似问题。所以赶紧过来回答一下（手动笑脸）~ 因为平时也比较喜欢做美食，做美食节目，所以也经常会有小伙伴让我推荐美食的做法，最近正好做了几期快手菜的直播，都是适合现在冬天吃的，大家可以看看有没有自己喜欢的，如果喜欢的话，就点赞关注一波咯！
1、快手菜之【凉拌菠菜】 准备食材：菠菜、花生米、大蒜、香菜 制作步骤： 第一步：烧水，水开后放入适量盐和油，然后放入菠菜段，焯一遍水 第二步：把菠菜过一遍凉水，捞起沥干水分备用 第三步：把花生米放入油炸熟，凉后搓掉外皮备用 第四步：把香菜、大蒜拍烂，一起放入搅拌机中打成末状 第五步：在碗里放入葱花、香菜末、蒜末、辣椒面，淋上热油激发出香味 第六步：往碗中放入适量生抽、香醋、花椒粉、油泼辣子、熟芝麻、炸好的花生米，搅拌均匀后，把调好的酱汁倒入菠菜中，拌匀即可
2、快手菜之【糖醋带鱼】 准备食材：带鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、白糖、酱油、陈醋 制作步骤： 第一步：清洗干净的带鱼，用刀顺着鱼脊背划开，但不要切断，变成两段 第二步：加入料酒、盐腌制片刻；姜切片，葱切丝，蒜切末 第三步：调一碗糖醋汁：清水4勺+酱油2勺+老抽半勺+香醋2勺+糖5勺，调成均匀酱汁备用
第四步：锅中放油，下入八角、桂皮、香叶，小火爆出香气 第五步：下生姜、大蒜爆香，随后下辣椒圈炒香 第六步：下腌好的带鱼，煎至两面金黄，煎的时候小心翻动，以免弄碎 第七步：加入刚才调好的糖醋汁，烧开，小火焖煮几分钟 第八步：待汤汁收的差不多，就可以关火出锅啦
3、快手菜之【四神汤】 准备食材：山药、淮山、芡实、茯苓、小米、排骨或者瘦肉 制作步骤： 第一步：将排骨冷水下锅，焯出血沫；山药去皮，冲洗干净；其他原料需要浸泡，洗净 第二步：把所有原料放进高压锅，一次加足水量，调到煲汤档 第三步：汤煲好之后，根据各人口味，调入适量食盐和生粉芡汁，搅匀即可