什么牌羊肉好吃？
内蒙人，来试试我们这的羊肉吧（网上买的话记得选蒙古羔羊，别搞错了） 先说说味道，我吃过的羊肉里，这个算最鲜的了，不会有嚼不烂的纤维感，也不会很肥腻，膻味也没有那么重，我觉得能接受；再说说口感，瘦多肥少，所以吃起来不会感觉很厚重，瘦肉部分有韧性并且富有嚼劲，很适合喜欢羊肉的人去吃啊！ 再来说说做法，建议炒着吃或焖饭、泡面（反正我很爱用羊肉泡方便面吃），别炖，不好吃的！记住别炖！ 我一般用来做手把肉或者爆炒。手把肉就不用说了，草原白食，清炖，放点盐、葱花即可食用。
小提醒：切羊肉的时候尽量薄一点，这样比较入味而且好熟。 下面推荐吃法 1.清水煮羊肉 切羊肉用清水浸泡出血水，然后清水煮沸，放姜葱料酒去腥，之后捞起羊肉沥干水分备用。锅底油烧热，爆香葱姜蒜后放入辣椒干，炒出香味后放入一勺黄豆酱，炒出酱香味后放入羊肉，不断翻炒至均匀上色，起锅前撒些香菜段就可以啦。 清汤寡水的，但是非常美味哦~记得一定要尝尝！ 2.酱羊肉 用上面的方法处理好羊肉，锅内倒油，加入八角、桂皮、香叶，豆瓣酱和酱油，小火酱制15分钟左右，关火让酱香味充分融化到羊肉里，第二天就可享用了。 咸香味美，微甜可口，非常好吃呢～ 3.爆炒羊肉 这是蒙古羊的最经典吃法之一了，我最爱吃的一个做法。新鲜羊肉洗净切成薄片，青红椒切片，生姜切丝，准备少许花椒粉和生粉待用。
羊肉用生抽、糖、生粉、黄酒腌制20分钟以上（最好放冰箱过夜）。大火热油，羊肉下锅迅速滑散，很快颜色就会变深，这个时候加盐调味，倒入青椒片，立即盛出，撒上姜丝即可。 又辣又麻又香的爆羊肉就做好啦～