煎米饼好吃吗？
昨天跟小伙伴做了一次煎米饼，味道相当不错呢！ 先来一张成品图啦～金灿灿的煎米饼配上一碗白粥，棒极了~ 其实这个煎米饼的做法非常简单，就是把大米粉和糯米粉混合均匀后，加入水调成糊状，上锅蒸熟，最后倒扣在盘中抹上花生酱就可以了。
我在里面加入了泡好的黄豆粉和红糖，这样吃起来就有淡淡的豆香味和甜味了。
下面分享一下具体做法。 大米和糯米按1：1比例淘洗干净后浸泡2个小时以上，我晚上做好放进去泡就睡醒了。
把沥干水的米粉加入到盘子里，盖上盖子蒸20分钟左右，中间可以打开盖子搅拌一下，确保蒸透且没有团块（有团块的话会影响以后的成型）。蒸好后取出放凉。
把放凉的蒸糕倒扣在盘子上，趁热涂刷一层花生酱（或者涂上你喜欢的酱料）。
用刮刀切成长条，再切成小丁（我这个有点太散了....）。
平底锅里放入适量油烧热，放入米果丁小火炸制金黄酥脆，关火后再搅匀一下防止粘连。
完成啦！香喷喷的煎米饼，你值得拥有～