鸭子炖笋干怎么做好吃？
“竹笋焖鸭”是道典型浙北菜，这道菜味道鲜美、营养丰富，非常受当地人的欢迎。 原料：鸭半只（约400克），新鲜竹笋250克。调料：老抽1小匙，生抽3大匙，花雕酒2大匙，冰糖适量。
做法： 准备一砂锅，锅底铺上姜片，放入洗净的鸭肉和切好的竹笋同炒。锅中加入所有调料，翻拌均匀后，盖上盖子转小火煮1个小时即可。
特点：咸鲜味美，营养丰富。
提示：因为竹笋本身所含营养成分高，所以不需要放过多的调料。如果觉得味道不够，可以临时调味。
倪旭玲优质答主鸭和豆腐都适合炖汤，但我觉得最好吃的还是用土鸭来炖汤 首先，把买回来的鸭处理干净，在锅里放点油，把鸭肉炒一下，加点醋（可以去腥味），加开水炖两个小时就差不多了 在高压锅里压半小时就可以啦～
然后把切好的豆腐倒进去，再加些生抽、耗油等调味料下去煮一会。 这样一碗鲜美的土鸭炖嫩豆腐就好了！
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