绿虫子怎么炒好吃？
炒绿色虫子，可以做成香辣炒甲虫，具体做法如下： 准备材料：干虾米50g、鸡蛋2个、姜1块、葱3根、蒜3瓣、小米椒6个、青尖椒4个。
调料：食用油适量、食盐8g、鸡精5g、豆瓣酱20g、生抽10ml、胡椒粉3g、淀粉5g。
第一步：首先把干虾米用清水浸泡回软备用。（大约2个小时） 第二步：把新鲜的甲鱼放清水里冲洗干净，接着把头切下来另外放着，把身子用刀斩成小块。 第三步：把切好的甲鱼肉放进去，加入料酒、盐、生粉抓匀了腌制15分钟左右。 第四步：把姜去皮切成丝；大蒜去外皮，和小米椒、青椒一起切成碎末；香葱洗净切碎。
第五步：把泡软的虾米挤干水分，放入碗里面加入生抽、盐、豆瓣酱、姜、蒜末、小米椒、青红辣椒搅匀了腌制15分钟备用。
第六步：起锅热油，油温六成热的时候，把虾仁倒进去翻炒至变色，然后捞出控油备 用。 第七步：另起炒锅，锅里放油烧热，然后把葱姜蒜等调味料倒进去爆香。 第八步：把虾米跟调味料拌匀了加少量清水煮开。
第九步：再把虾仁倒进去盖上盖子焖煮1-2分钟。 第十步：最后撒入葱花，出锅装盘即可。