如何腌蒜薹好吃？
小时候，每年春天都能吃到妈妈腌的蒜薹。脆、嫩、酸辣爽口，那味道让人吃了就忘不了。 其实腌蒜薹很简单，主要是找对人，教你做的人，自己是否做过并且会做，很重要！ 拿我自己来说，之前一直以为腌蒜薹就是放盐腌制几天就可以吃了，所以一直都没吃过自己做腌蒜薹。去年清明放假回家，才知道我妈每年都会做，而且方法非常简单。 当时正在屋里聊天，听见厨房里有噗通噗通的声音，走进去看，原来是妈妈和姐姐在搅拌腌蒜薹。我问妈妈在做什么，妈妈说今天清明，做腌蒜薹吃。 我本来是不爱吃酸的，但是妈妈做的这腌蒜薹，我是特别爱吃，连吃几大碗。后来每年清明假期回家，总能吃上几碗。
我从小是一个比较孤傲的人（现在也是），一般不喜欢和别人分享我的食物，特别是美食。但是那次却不一样，因为真的太好吃了，以至于我一连吃了3大碗之后，还觉得没吃够。
今年因为疫情原因，过年没有回去。昨天是清明假期最后一天，本想今天买票回家，但是看到列车恢复开行的信息之后，改为明天回家。毕竟已经三年没有吃过妈妈的手艺了，好想吃呀.... 其实生活中很多时候都是如此，往往最平凡普通的事物，有着不平凡的含义。就像妈妈做的腌蒜薹一样，对我来说，它是童年记忆里最美好的滋味。